襄阳牛肉面，是襄阳人心里宝藏一般的存在。
吃大碗牛肉面，加点葱花、香菜、韭菜调料，再来几瓣“灵魂美味”蒜瓣，是许多襄阳人吃面时喜爱的搭配。
你发现了吗？这段时间以来，还有一种爆款配菜出现在了部分牛肉面馆的餐桌。
襄阳牛肉面&荆芥叶
这种搭配方式你尝过吗
视频加载中...
近日，帮帮来到了网红乌啦啦曾推荐的位于樊城区幸福路的张家牛肉面馆，看到配菜区已经加入了十分鲜亮的荆芥叶。
店老板表示，荆芥是每年5-7月的“限定美食”，很多人从4月份就开始问，荆芥上市后，85%的襄阳人超爱这一口，这段时间以来，店里每天都会准备30斤荆芥叶，供市民朋友们品尝。
荆芥，味道辛辣，是很多襄阳人夏季必吃的蔬菜，现如今，许多襄阳牛肉面馆还把荆芥叶端上了配料桌。
撒入一把荆芥叶，带着浓浓的柠檬和薄荷的香味，清、凉、辛、辣，搁在牛肉面里也是“画龙点睛”，能瞬间开胃，被撩拨出旺盛的食欲，让人上头。
“荆芥味儿”的襄阳牛肉面
太让人上头了
荆芥有一种特殊的辛香味，比香菜的味道稍微要淡一些，有一点点像薄荷，入口有丝丝凉意，但却不像薄荷的口感那么明显。这种如此上头的味道，来自荆芥植株里的薄荷酮和黄酮，能够缓解夏季暑热导致的食欲不振，给食材增添独特的味道和迷人的馨香。
有的人对这种味道欲罢不能，不喜欢的人却对荆芥颇有微词。据说，它能和香菜、折耳根并列为“东方三巨头”。
除了是部分人群喜爱的食材，荆芥也是一味自古沿用至今的药材，在中国有超过2000年的种植历史，在东汉的《神农本草经》中被称为姜芥，可用于治疗感冒、发热、头痛、咽喉肿痛等。
你喜欢吃荆芥吗？在这个夏季，快尝尝襄阳牛肉面加荆芥叶，让我们一起用荆芥唤醒味蕾，感受咱襄阳牛肉面的另一种风味吧！
