云南特色美食，年内最低价抢购中！

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云南野生菌：味蕾和钱包的双重盛宴

01：虫眼菌还能吃吗？

野生蘑菇是大自然的恩赐，是云南人民餐桌上不可或缺的美味佳肴。进入落潮期后，很多野生真菌都出现了虫眼，这让很多人望而却步。野生蘑菇交易市场专家表示，野生蘑菇生虫是正常的自然现象。只要菌类不腐烂变质，把有虫眼的部分剪掉，剩下的还是可以安全食用的。毕竟纯天然的野生菌类，在没有农药的干预下，吸引一些小虫子“安家落户”也是情理之中的事情。就像我们小时候在田野里采摘的野果一样。偶尔我们会发现一些虫眼，但这并不妨碍我们享受它的美味。

02：退潮时如何挑选野生菌？

虽然专家说虫眼菌是可以食用的，但是我们在选择的时候还是需要谨慎。云南木水花野生菌交易中心营销部主任翟占石建议，消费者在购买时应仔细观察菌类根部，看是否有虫眼。由于虫子通常是通过根部钻入的，因此根部的状况往往可以反映真菌的整体状况。还可以捏一下细菌，感觉肉质是否紧实。如果细菌比较软，很可能里面藏着虫子。

03：野生蘑菇价格暴跌，是时候“抄底”了！

受近期降雨影响，野生蘑菇迎来上市热潮，品种繁多，价格跌至年内最低点。曾经价格昂贵的黑牛肝菌现在每公斤售价仅70至90元；深受人们喜爱的青头菇价格也降到了每公斤30至140元；就连备受推崇的健寿青菇，每公斤售价也只有70至90元。每公斤价格仅120至240元。对于喜欢吃野生蘑菇的朋友来说，这无疑是一个绝佳的“低价”机会。

04：舌尖上的盛宴，背后的辛苦与风险

野生蘑菇美味的背后，是无数蘑菇收藏者的辛勤劳动。他们翻山越岭，深入茂密的森林，寻找这些大自然的恩赐。收集细菌也会带来一定的风险。每年都有不少采蘑菇者因误食毒菌而中毒，甚至付出生命的代价。我们在享受美食的同时，也要向这些辛勤劳动的蘑菇采集者表示敬意，时刻牢记食品安全的重要性。

05：野生菌的文化内涵

06：野生菌产业可持续发展

随着人们对野生蘑菇的需求不断增长，如何实现野生蘑菇产业的可持续发展已成为迫切需要解决的问题。一方面，要加强野生菌资源保护，防止过度采摘，破坏生态环境；另一方面，要积极发展人工种植技术，提高野生蘑菇产量，满足市场需求。只有这样，这道来自山野的美食才能持续给我们的味蕾带来享受。

07：珍惜大自然的恩赐

野生真菌是大自然赐予我们的珍贵礼物。它不仅满足了我们的味蕾，也丰富了我们的文化生活。面对这难得的“买便宜货”的机会，我们应该珍惜这份来自大山的礼物，用心品尝每一口美味。同时，我们也应该牢记食品安全的重要性，保护我们赖以生存的自然环境。难道我们不应该感谢大自然的恩赐吗？