老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于开水烫餐具并不能杀菌和的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享开水烫餐具并不能杀菌以及的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
【tyanjiu.com讯】常在外用餐的王小姐已经养成了一个固定习惯,无论去多么高档的餐馆,都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净,就是看着白净,上面也指不定有多少细菌呢,亲自烫一下才放心。”张小姐的话也说出了许多人的心声。

记者发现,去餐馆就餐的人,超过八成都会自己对碗碟进行消毒。开水烫碗是最常见的一种,其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭,甚至有一位先生告诉记者,自己每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在碗中,用打火机点着烧一下,“这样杀菌才最彻底!”
开水烫碗不能杀菌
“对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”北京市卫生监督所李冬告诉记者,但是,开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。
温馨提示:
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。
一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10钟才能死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,只能杀死极少数微生物,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。“当然,用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污,这也未尝不可。”
不要用餐巾 纸湿纸巾擦碗
李冬说,至于用餐巾纸擦拭,更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分,因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分,不一定都能入口,用其擦碗反倒增加了安全隐患。
“其实,用开水烫碗,多是担心会食物中毒。诚然,消毒不彻底的餐具上会有微生物残留,但食物中的隐患才是最重要的。比如没有彻底加热的肉类,放置时间过久的凉菜或切块水果。”朝阳医院营养师宋新说,把好食物关,才是最重要的。












用户评论
一直以为加热餐具就能消毒,这可真是太让我惊讶了!看来我得换个方法来清洁用餐工具了。
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其实我也觉得开水烫没啥用,感觉那些小细菌都躲着呢。最好还是用专门的消毒剂吧。
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之前听说过这个说法,但就是不信,总觉得热热的开水能起到作用呀?这下知道真相了,真得要好好清洁餐具才能保证健康
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我平时都是用洗碗机来清洗餐具,没想到开水烫并不能杀菌。看来还是专门的消毒工具更靠谱。
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这篇文章让我大开眼界,原来只是开水烫根本无法消毒!那么请问要用什么方法才能真正彻底杀菌呢?
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我早就感觉开的热水的温度不够高,这种情况下确实很难杀死细菌吧。
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以前总觉得开水烫干净就行了,没想到这只是一个假象。看来以后得注意学习一些真正的消毒知识了。
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这个说法很有道理,毕竟只有达到高温才能有效杀菌,普通的开水温度还是不够的。
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我一直用热水浸泡餐具来消毒,现在想想是不是效果不好呢?需要找其他方法试试了!
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我经常用电热消毒锅清洁餐具,这应该比开水烫更有效吧?
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我觉得开水的温度完全可以达到杀菌的效果,毕竟生活中有很多东西都只能用开水冲洗。这篇文章是不是有点杞人忧心啊?
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这篇写得挺通俗易懂的,很适合一般人理解。我以后不再依赖开水烫餐具来消毒了。
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之前看到很多网站都提倡用开水烫餐具,现在看来这都是误导大众,真是让人失望!
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既然开水烫不能杀菌,那我应该怎么办?用什么方法才能保证餐具清洁呢?
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这个道理还挺简单的呀,感觉没必要再纠结了。还是好好刷洗餐具吧。
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我知道这是科学依据的结论,但是我总觉得开水烫也能起到一定的消毒作用啊,毕竟温度还是很高的。
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